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Sella & Mosca Terre Bianche Torbato 2025
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Herkunft & Charakter
Seine Heimat hat der Terre Bianche in Alghero an der Nordwestküste Sardiniens. Hier prägen das mediterrane Klima, die Nähe zum Meer und die hellen, kalkreichen Böden den Weinbau. Die Bezeichnung „Terre Bianche“ verweist auf diese charakteristischen weißen Böden, auf denen die Torbato-Reben wachsen.
Der Weißwein zeigt sich im Glas in einem klaren Strohgelb mit dezenten goldenen Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, Grapefruit und gelbem Apfel, ergänzt durch zarte florale und kräuterartige Noten. Am Gaumen wirkt er frisch und zugleich angenehm rund. Seine lebendige Säure sorgt für eine ausgewogene Art, während der Nachhall von einer feinen, mediterranen Würze begleitet wird.
Die Rebsorte Torbato & ihre Vinifikation
Torbato gehört zu den seltenen weißen Rebsorten Italiens und hat rund um Alghero eine besondere Heimat gefunden. Sella & Mosca zählt zu den wichtigsten Erzeugern dieser Rebsorte und hat entscheidend dazu beigetragen, ihre Tradition auf Sardinien fortzuführen.
Für den Terre Bianche werden die Eigenschaften der Torbato-Traube gezielt herausgearbeitet. Die temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau im Edelstahltank bewahren die Frische und die feinen Fruchtaromen. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit einer klaren, harmonischen Stilistik, der sowohl die Rebsorte als auch seine sardische Herkunft erkennen lässt.
Speisenbegleitung
Der Sella & Mosca Terre Bianche Torbato ist eine ausgezeichnete Wahl zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Besonders gut passt er zu gegrilltem Wolfsbarsch, Garnelen mit Olivenöl und Zitrone oder Linguine mit Venusmuscheln.
Auch zu Risotto mit Zucchini, mediterranen Gemüsegerichten und mildem Pecorino bildet er eine geschmackvolle Ergänzung. Seine frische Art macht ihn darüber hinaus zu einem angenehmen Aperitif. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 °C.
Das Weingut Sella & Mosca
Seit seiner Gründung im Jahr 1899 ist Sella & Mosca eng mit dem Weinbau Sardiniens verbunden. Das traditionsreiche Weingut liegt bei Alghero und bewirtschaftet ausgedehnte Rebflächen in einer Landschaft, die von mediterraner Vegetation und der Nähe zum Meer geprägt ist.
Neben bekannten sardischen Rebsorten wie Vermentino und Cannonau widmet sich das Unternehmen besonders dem Torbato. Mit dem Terre Bianche entsteht ein Weißwein, der diese außergewöhnliche Rebsorte einem breiteren Publikum zugänglich macht und zugleich die Vielfalt der sardischen Weinkultur zeigt.
| Marke: | Sella & Mosca |
|---|---|
| Allergene (Wein): | Enthält Sulfite |
| Herkunft Wein: | Wein aus Italien |
| Hersteller: | Tenute Sella&Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - I 07041 Alghero (Sassari) - Italien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
| Qualitätskategorie: | D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) |
| Rebsorte: | Torbato |
| Region: | Sardinien |
| Vorhandener Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Weinkategorie: | Wein |
Trauben
Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid , Kaliummetabisulfit , L-Ascorbinsäure. Stabilisator: Kaliumpolyaspartat.
Unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Nährwertangaben je 100 ml:
Energie 306 kJ/ 73 kcal
Fett 0 g
davon
-Gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g