Kettmeir

Kettmeir: Südtirol, auch mit feinen Perlen

Seit 1919 ist Kettmeir in Kaltern zu Hause. Die Kellerei beschäftigt sich mit den unterschiedlichen Höhenlagen und Weinlandschaften Südtirols, von Kaltern bis nach Pochi di Salorno und Oberbozen. Neben den stillen Weinen haben die Schaumweine einen besonderen Platz bekommen. 1992 begann das Haus, nach dem Metodo Classico zu arbeiten.

Was hinter Athesis steckt

Athesis Brut und Athesis Brut Rosé gehören zu dieser Weinwelt, ebenso die Riserva „1919“, deren Name an das Gründungsjahr erinnert. Beim Metodo Classico findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Anschließend bleiben die Weine auf der Hefe, bevor diese beim Degorgieren entfernt wird. Kettmeir beschreibt diesen Weg sehr bewusst als Zusammenspiel von Herkunft und Zeit. So ergänzt eine andere Art des Spumante die Weintradition rund um Kaltern – mit Geduld im Keller und den Bergen als Heimat.

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