Cantina di Montalcino

Cantina di Montalcino: viele Weinberge, eine gemeinsame Leidenschaft

Montalcino und Sangiovese gehören einfach zusammen. Die Cantina di Montalcino widmet sich dieser Verbindung seit ihren Anfängen in den 1970er-Jahren, als örtliche Weinbauern ihre Kräfte bündelten. Die Trauben kommen aus verschiedenen Teilen des Gemeindegebiets. Mal ändern sich die Böden, mal die Höhe oder die Richtung, in die ein Hang schaut. Kleine Unterschiede, die diesen Teil der Toskana so spannend machen.

Sangiovese mit Zeit und Charakter

Rosso, Brunello di Montalcino und Brunello Riserva gehören zur Weinwelt der Cantina. Für ihren Brunello lässt sie auf die Gärung im Edelstahl eine lange Reife in großen slawonischen Eichenfässern folgen. Danach geht die Entwicklung in der Flasche weiter. Die Herkunft bleibt dieselbe, doch Sangiovese bekommt je nach Wein unterschiedlich viel Zeit. Darin liegt ein guter Teil der Faszination von Montalcino.

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