Ca' del Bosco

Ca’ del Bosco: aus einem kleinen Haus wurde Franciacorta-Geschichte

1964 erwarb Annamaria Clementi Zanella ein kleines Haus in Erbusco. Ihr Sohn Maurizio entwickelte daraus Ca’ del Bosco – ein Weingut, dessen Name eng zur Franciacorta gehört. In diesem Teil der Lombardei entstehen Schaumweine mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Cuvée Annamaria Clementi erinnert an die Frau, mit der die Geschichte begann.

Die Liebe steckt im Detail

Ca’ del Bosco nimmt es genau, bis hin zum einzelnen Traubenbündel: Vor dem Pressen werden die Trauben gewaschen und getrocknet. Später sorgen die zweite Gärung und die Zeit auf der Hefe für die Entwicklung der Franciacorta. In der Cuvée Prestige kommen Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero zusammen. Viel Geduld und sorgfältige Arbeit gehören damit zu dieser italienischen Art des Schaumweins – lange bevor der erste Korken gezogen wird.

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